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河南自动高速节能斩拌机商用在线咨询“本信息长期有效”

发布:2020-07-06 15:01,更新:2010-01-01 00:00






本机广泛应用于肉类,蔬菜,坚果,海产品及调味品等

转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象

关键部件采用加工中心加工,确保加工精度

刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具

主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心

1、生产能力:80L/锅

        2、斩拌速度:1550/3080转∕分

        3、转盘速度:10转∕分,高速:16转/分

        4、斩刀:   6把        出料器转速:88转分/

        5、机器重量:约1080kg

        6、总功率:11.5kw

        7、安装尺寸(mm):1250×1800×1400

        8、外形尺寸(mm):1150×1700×1300


诸城市亿马机械有限公司斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机的清洁事项:

斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。料盘与外包装全部采用304食品级不锈钢材质,具有比普通不锈钢或不锈铁更好更强的抗腐蚀性,并且易于清理,符合国家食品生产的卫生安全要求。在每次工作结束后,都应该进行有效的清理工作,通常我们采用一定量的清洗剂,沾水使用,使用刷子或者其他合适的工具进行清洗,在初次清洗结束后,我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质,保持斩拌机内的干燥

如有需要欢迎拨打以下联系方式!



诸城市亿马机械有限公司 斩拌机

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.



诸城市亿马机械有限公司 斩拌机

真空斩拌机型号为ZKZB-125、ZKZB-200、ZKZB-330、ZKZB-550型,可在真空状态下对原料肉进行斩切和乳化,防止原料肉中的肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。诸城市亿马机械有限公司斩拌机的工作原理--斩拌机是生产肉糜类产品(粉肠、西式香肠、午餐肉)的关键设备。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,通过真空斩拌机斩拌的物料,可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好。

设备采用不锈钢材质,关键部位采用加工中心加工,保证加工精度,外观工艺经特殊处理,协调大方。整机设计巧妙、噪音小、震动小。机内选用进口轴承,转锅为铸造不锈钢采用特殊工艺处理。



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