本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等

转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象

关键部件采用加工中心加工，确保加工精度

刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具

主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心

1、生产能力：80L/锅

        2、斩拌速度：1550/3080转∕分

        3、转盘速度：10转∕分，高速：16转/分

        4、斩刀：   6把        出料器转速：88转分/

        5、机器重量：约1080kg

        6、总功率：11.5kw

        7、安装尺寸(mm)：1250×1800×1400

        8、外形尺寸（mm）：1150×1700×1300

诸城市亿马机械有限公司斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机的清洁事项：

斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。料盘与外包装全部采用304食品级不锈钢材质，具有比普通不锈钢或不锈铁更好更强的抗腐蚀性，并且易于清理，符合国家食品生产的卫生安全要求。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥

如有需要欢迎拨打以下联系方式！

诸城市亿马机械有限公司 斩拌机

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

诸城市亿马机械有限公司 斩拌机

真空斩拌机型号为ZKZB-125、ZKZB-200、ZKZB-330、ZKZB-550型，可在真空状态下对原料肉进行斩切和乳化，防止原料肉中的肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。诸城市亿马机械有限公司斩拌机的工作原理--斩拌机是生产肉糜类产品（粉肠、西式香肠、午餐肉)的关键设备。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，通过真空斩拌机斩拌的物料，可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好。

设备采用不锈钢材质，关键部位采用加工中心加工，保证加工精度，外观工艺经特殊处理，协调大方。整机设计巧妙、噪音小、震动小。机内选用进口轴承，转锅为铸造不锈钢采用特殊工艺处理。